第 15 集 · B1 · 7 分钟
音乐人做客 · 第15集 · 离婚六年以后
Нервы、Нигатив、Хлеб、Serebro、Моя Мишель 等人上电台聊天，口语快，像听一期访客节目。 开头：但阿利别科夫不可能是。
中俄字幕
а вот Алибеков не может быть.
但阿利别科夫不可能是。
Что за амбиции у вас, Бейбит Алибеков?
贝比特·阿利别科夫，你有什么野心？
Во сколько лет ты купил свой первый
你几岁买的第一辆……
Бентли? В двадцать три, наверное.
宾利？大概是23岁吧。
То есть люди подумали, что я богатый.
也就是说，人们以为我很有钱。
Кто вот это все разрабатывает?
这些是谁开发的？
Это я в Word'е.
是我用Word做的。
Правда? Все, что я делаю, это я делаю ради
真的吗？我所做的一切，都是为了孩子。
детей. И Синтай Сити распустил ты.
而辛泰市是你解散的。
Ну давайте снимем, как Бивот Алибеков
那我们来拍一段比沃特·阿利别科夫……
нарушает правила дорожного
违反交通规则
движения! Шесть лет я не в браке, ребята.
六年没结婚了，伙计们。
Seven to seven.
七点到七点。
Проходите, проходите.
请进，请进。
Как здесь уютно.
这里真舒服。
Ты главное еще не посмотрел на мой отец,
你还没见过我父亲呢，
как здесь уютно.
这里真舒服。
Мне нравится, очень симпатично.
我很喜欢，非常可爱。
В общем, ты здесь продаешь свои футболки,
总之，你在这里卖你的T恤，
здесь же назначаешь встречи, да?
也在这里约会，对吧？
Честно говоря, нет, потому что
老实说，不是，因为
территориально я в верхней части города,
我在城市北部区域，
но это наша первая локация из сети
但这是我们在建的大型连锁店中的第一家门店，
большой, которую мы строим, на
我们正在这家店做一些尝试。
которой мы чуть экспериментируем.
我们正在这家店做一些尝试。
Продолжаем. Ты лукавишь, что это первый
继续吧。你撒谎说这是你的第一次尝试。
твой эксперимент.
你的第一次尝试。
Я была у тебя в Сент- Джеймс.
我去过你在圣詹姆斯的店。
Из вот этой сети Seven to Seven.
就是这个Seven to Seven连锁品牌。
Да. Но Алибеков кафе все- таки это кафе
是的。但阿里别科夫咖啡馆毕竟是一家咖啡馆。
такое очень претендующее на звание
如此雄心勃勃地争夺头衔
ресторана очень хорошего.
一家非常棒的餐厅。
Здесь? Стамбул очень вкусно.
这里？伊斯坦布尔的食物非常美味。
Да, спасибо огромное.
是的，非常感谢！
Да, сырники были вкусные.
是的，奶酪煎饼很好吃。
Ты Казачков, по- моему, до сих пор
你应该是卡扎奇科夫，我想你至今
помните. Сырники, знаешь, и мороженое что
还记得吧？奶酪煎饼，还有冰淇淋什么的，
ли, не мороженое, помнишь, эклерчики у вас
不，不是冰淇淋，你记得吗？你们那儿的奶油泡芙
были очень вкусные.
特别好吃。
впечатляют размеры обычно в стране там же
通常这个国家的规模令人印象深刻。
все большое и эклер у нас был невероятный
所有大号的和泡芙都令人难以置信
девчонки почему то видимо
姑娘们，不知为何，显然……
нехватает это твоя бурная
缺少的是你那丰富的想象力
фантазия расскажи почему ты решил открыть
想象力。说说吧，你为什么决定第二次开咖啡馆？
вообще кафе второй раз потому что мы ходим
因为我们常去星巴克
Старбакс. Вы гангстеры?
星巴克？你们是黑帮分子吗？
Нет, мы казахи.
不，我们是哈萨克人。
Это большая культура, большая философия,
这是一种深厚的文化，一种深厚的哲学
это стабильное качество.
它代表着稳定的质量。
Да, может быть, там эстеты скажут не самое
是的，也许那些美学专家会说这并非最……
лучшее, тем не менее, в любой стране мира,
然而，这在世界任何国家都是最好的。
идя в Starbucks, ты идешь за каким- то
走进星巴克，你追求的是某种
качеством, к которому ты привык.
你已习惯的品质。
Люди могут сказать, там, ой, не такое, но
人们可能会说，哎呀，不是那样的，但……
тем не менее.
然而。
Мы в последнее время работаем над
最近，我们一直在致力于
философией того, что мы в Казахстане можем
一种理念：我们在哈萨克斯坦也能
делать классные продукты и не хуже, чем
打造优质产品，而且不逊于
Starbucks. Начали мы с того, что. . .
星巴克。我们首先从……开始。
То есть ты претендуешь на то, чтобы быть
也就是说，你宣称自己要成为
конкурентом Starbucks?
星巴克的竞争对手？
Да. То есть, ну, а зачем придумывать
是的。也就是说，既然已经有了，何必再重新发明呢？
велосипед, если он уже придуман?
既然已经有了，何必再重新发明轮子呢？
Нам просто надо повторить и сделать чуть
我们只需照着做，并稍加改进。
лучше. У нас более светлый концепт, у них
我们的概念更明亮，而他们的风格是阁楼风。
такой лофт. Мы более светлые, мы
我们更明亮，更具阿拉木图特色，阳光充足。
алматинские, у нас много солнца.
我们更明亮，更有阿拉木图特色，阳光充足。
А почему называлось 727?
那为什么叫727呢？
Началось с того, что мы жарим кофе, да, то
起初是因为我们烘焙咖啡，对吧？也就是说，总体而言，我们的烘焙技术很好，
есть мы в целом хорошо жарим, не
也就是说，总体而言，我们的烘焙技术很好，并不……
только кофе касается, и мы купили
只涉及咖啡，而且我们买了
классное. . .
很棒……
кого ты жаришь вообще ты до сих пор не
你到底在追谁？你至今都还没
женат непонятно кого ты жаришь вот у вас
结婚，搞不懂你在追谁。你们这儿
что то ломается уже тут
已经出问题了
Не успела я присесть.
我还没来得及坐下。
В общем, смотри.
总之，你看。
Все началось с
一切始于
кофе. Все началось с того, что мы такие,
咖啡。一切始于我们当时想：
что в тренде?
什么正流行？
Кофе, спортивная модная одежда, кроссовки,
咖啡、运动时尚服饰、运动鞋，
ну и все, да, в принципе.
就这样，是的，基本上就这些。
Короче, ты из анализа, да, ты посмотрел.
总之，你做过分析，是的，你已经看过了。
Да, мы начали жарить кофе.
是的，我们开始烘焙咖啡了。
Вначале мы делали это на аутсорс, мы
起初我们外包来做这件事，我们
смотрели, как это происходит.
观察了整个过程。
Мы открыли Алибеков Coffee.
我们创立了阿里别科夫咖啡（Alibekov Coffee）。
Люди смеялись, типа, в Казахстане где
人们都笑了，说‘哈萨克斯坦哪里
растет кофе?
种植咖啡？’
Вот итальянский, а где в Италии растет
这是意大利的，那意大利哪里
кофе? Нигде.
咖啡？哪里都没有。
То есть также мы получаем кофе, делаем
也就是说，我们也会自己制作咖啡，
бленды. У нас партнер Марко.
并调配混合咖啡。我们的合作伙伴是马尔科。
Сейчас мы купили самое классное
目前，我们采购了最顶级的
оборудование Giesen, на котором делаем
Giesen烘焙设备来制作咖啡。
алматинский казахский кофе, который
我们制作阿拉木图风味的哈萨克咖啡，并对外供应。
поставляем. А откуда вы привозите кофе?
那么，你们的咖啡豆是从哪里进口的？
Есть такой секрет, ну голландцы, они весь
这里有个小秘密——荷兰人啊，已经征服了全世界。
мир победили.
他们已经征服了全世界。
То есть хаб в Роттердаме.
也就是说，鹿特丹是他们的枢纽中心。
ты в роттердаме выбираешь все что тебе
你在鹿特丹挑选所有你需要的东西
нужно там кения индонезия ну как правило
那里有肯尼亚、印度尼西亚，通常还有
бразилия там да
巴西，对吧
там хаб на котором ты можешь это все
那里有一个枢纽，你可以把所有这些货物
консолидировать привести сюда и делать
集中起来运到这里，并制作出最棒的阿拉木图咖啡
самые лучшие алматинские кофе а кем ты это
那么，你和谁合作来做这件事？
делаешь в партнерстве
与你的团队合作
Со своей командой, ну то есть у нас Марко—
和我们的团队一起，比如马尔科——
это муж Агзеры, который у нас работает, он
他是阿格泽拉的丈夫，在我们这里工作
занимается обжаркой этого.
负责这些咖啡豆的烘焙
То есть вы с ним пятьдесят на пятьдесят?
也就是说，你和他各占一半？
Не знаю даже как, наверное.
我甚至不知道该怎么说，大概吧。
Или он работает на тебя?
还是他为你工作？
Нет, мы с ним партнеры, да.
不，我们是合作伙伴，没错。
Просто видишь, так как этот бизнес все
只是你看，这个生意反正……
равно, то есть он как стартап,
也就是说，它就像一家初创公司，
то есть он развивается, растет, растет, мы
在不断发展、成长、壮大，我们
работаем там, он не приносит каких- то
在那里工作，但它还没带来什么
фантастических денег, мы еще не там
惊人的收入，我们还没到那一步。
садились и не распределяли доли, да.
我们还没坐下来分配过股份，没错。
Тем не менее, потому что для нас важно
然而，因为对我们来说
выстроить экспорт, да.
建立出口业务，是的。
У нас был очень хороший экспорт в Россию
在发生所有这些事件之前，我们对俄罗斯的出口业绩非常出色。
до всех этих событий.
在所有这些事件发生之前。
Это вот просто вы сели, Вадим, прекрасный
这就像您，瓦季姆，挑了个好日子坐下来，
день и решили: давай жарить кофе.
决定：咱们来烘焙咖啡吧。
Мы еще до Марко решили.
我们在马尔科加入之前就已做出决定。
А потом пришел Марко.
后来马尔科加入了。
С Агзерой, а потом Агзера вышла замуж за
和阿格泽拉一起，之后阿格泽拉嫁给了
Марко. И на Марка, короче, все повесили.
马尔科。总之，所有事情最后都归到了马尔科头上。
Ну да, да, он думал, итальянцы самые
嗯，是的，是的，他觉得意大利人最……
умные, да. казахи умнее здравствуйте можно
聪明，是的。哈萨克人更聪明。您好，可以……
что нибудь заказать за счет бейбита
用贝比特的钱点些东西吗？
конечно самый дорогой кофе пожалуйста
当然，最贵的咖啡，谢谢。
ну наверное вообще я хочу знаешь я хочу
嗯，大概吧。其实我想——你知道吗，我想……
фрапучино знаешь в чем проблема мы не
一杯弗拉佩奇诺。你知道问题在哪儿吗？我们……
можем написать фрапучино потому что
没法写‘弗拉佩奇诺’，因为……
фрапучино это название которое
‘弗拉佩奇诺’是一个商标名称，
запатентовал старабакс фрапе да
星巴克注册了。弗拉佩，对吧？
алмаатинский давайте фрапе да
阿拉木图版的，来杯弗拉佩，对吧？
извиняюсь Это какого города?
抱歉，这是哪个城市？
Султан. Это же на Аркена?
苏丹。它在阿尔肯吗？
Да. ой а ты из казыларды поэтому не надо
是的。哎呀，你是哈萨克族人，所以不用道歉。
как будто сам зашалмать денег слушай а вы
好像你自己在胡编乱造赚钱的点子。喂，你们……
сами придумывали название да
名字是你们自己起的，对吧？
Алма- Атинский фраппе, крем- брюле,
阿拉木图冰咖啡、焦糖布丁，
карамельный, сифон, френч- пресс.
焦糖味、苏打水、法压壶。
Сифон— это метод заваривания кофе в
虹吸壶是一种用虹吸壶冲泡咖啡的方法。
сифоне. Можем заварить вот так, кстати,
顺便说一句，我们也可以这样冲泡，
если хочешь.
如果你愿意的话。
Ты ждешь президента к себе в кафе?
你是在自己的咖啡馆等总统吗？
Ну, больше ребята ждут, да.
嗯，主要是大家在等，是的。
А ты? А я, честно говоря, не верю, что
你呢？说实话，我不相信
такое может произойти.
这种事真的会发生。
Почему? Не знаю как- то.
为什么？我也不太清楚。
Мы же, это вы в Астане там привыкли где-
我们嘛，你们在阿斯塔纳习惯了……
то видеть каких- то политиков.
在哪儿见到一些政客。
Почему нет? Президента, он же поддерживает
为什么不行？总统一直在支持
малый бизнес, я думаю, что он с
小微企业，我想他很乐意来。
удовольствием придет.
小微企业，我想他很乐意来。
Не, ну если это будет, я буду, ну я буду в
不，如果真能这样，我一定会，嗯，我一定会非常
диком восторге, честно тебе скажу.
兴奋，我向你保证。
Прикиньте, вот сюда заходит президент и
想象一下，总统走进这里，
говорит: « Вы молодцы, ребята, локальный
说：‘你们真棒，小伙子们，本地品牌727，
бренд 727, потому что код города, да?
因为这是城市区号，对吧？
Мы делаем алма- атинский кофе.
我们制作阿拉木图咖啡。
Вы молодцы, вы стараетесь, вы что- то
你们真棒，你们很努力，你们在做事情。
делаете». Это просто даст духу всем, не
这会鼓舞所有人，不只是，比如说，
только, допустим, мне или Кекс- группу,
我或凯克斯集团，
даст духу всем, что мы должны саппортить
而是鼓舞所有人，让我们支持本地品牌。
локал. Саппорт локал— это должно быть
本地化。本地支持——这应该是
самым главным, потому что завтра мы все,
最重要的，因为明天我们所有人，
мы уже экспортируем кофе, да?
我们已经在出口咖啡，对吧？
Завтра мы все выйдем за рубеж рано или
明天我们所有人都将走出国门，早或
поздно, потому что.
晚，因为。
то как бизнесмены работают в условиях
企业家在何种条件下运营业务
来源：DINARA SATZHAN / ДИНАРА САТЖАН · CC BY 3.0